Gỏi nộm trái dừa

Nguyên liệu 

200g tôm sú, 3 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 50g dừa nạo, hành phi, đậu phộng rang, ngò, rau thơm, 1 muỗng canh nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm.

Cách làm

Tôm luộc chín, bóc vỏ. Dưa leo rửa sạch bổ làm 4, lạng bỏ ruột, cắt chéo.  

 Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái sợi. 

 Trộn đều hỗn hợp nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm làm nước trộn gỏi.  

 Cho tất cả các nguyên liệu vào tô lớn. 

 Chan nước trộn gỏi lên trên, dùng đũa trộn đều.

Thưởng thức

 Gắp gỏi ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang lên trên, khi ăn trộn đều. Chấm nước mắm chua ngọt, dùng kèm bánh phồng tôm.

 St./Việt Mỹ Magazine