Gỏi Mực Với Nước Me (Thai Squid Salad)

Nguyên Liệu:

 - 1 pound mực làm sạch cắt miếng  

 A) 2 tablespoons nước me chua 

     2 tablespoons nước chanh hay nhiều hơn nếu muốn chua 

     1 1/2 tablespoons nước mắm ngon 

     2 tép tỏi bằm nhỏ 

     2 teaspoons đường 

    Tương ớt hay ớt trái thái nhỏ

B) Lá quế, ngò cắt khúc 

     1 cup hành tây đỏ thái mỏng   

 

Cách Làm: 

 

 Trộn 6 thứ kể trên (A) trong 1 cái tô để qua bên. 

 Bắt nồi nước với tí muối cho sôi, luộc mực cho chín vớt ra cho ráo, để nguội. Sau đó bỏ mực vào nước me (A) trộn đều. Kế tiếp trộn (B) gồm lá quế, ngò và hành tây vào. Nêm nếm cho vừa ăn. 

 ST./Việt Mỹ Magazine